Bonjour,
Nous sommes maraîchers depuis 2019 sur la commune de Leuglay, au coeur du Parc national de forêts. Nous produisons une cinquantaine de légumes sur environ 7000 m2. Nous commercialisons notre production d'avril à décembre en vente directe.
Notre production est certifiée Agriculture Biologique. Nous appliquons les principes de la permaculture et de l'agro-écologie. Nous cultivons notre potager à la main et sans travail du sol. Nos légumes sont vendus frais le lendemain de la récolte pour vous apporter un maximum de fraîcheur !
Isabelle et Loïc Jounot
LOÏC ET ISABELLE JOUNOT
38 RUE DE LUGNY
21290 LEUGLAY
Tél. 07 69 90 74 14
Ail rose bio (3 pièces) 250 g
Ail rose bio (3 pièces) 250 g
3 gousses d'ail, soit 250 g environ.
Nous cultivons la variété Germidour, qui donne de grosses gousses faciles à décortiquer. Nous plantons cette variété à la main en novembre et le récoltons début juin. Ensuite, nous le séchons pendant quelques semaines afin d'assurer une conservation optimale jusqu'à Noël.
Que ce soit dans une sauce, dans un plat mijoté ou même une simple poêlée de légumes, il donnera une saveur incomparable à vos plats.
Aneth bio en bouquet
Aneth bio en bouquet
L’aneth est une plante aromatique au parfum frais et anisé. On utilise ses feuilles pour parfumer les poissons, les salades, les sauces ou les légumes. Elle s’utilise de préférence crue ou en fin de cuisson. Enfermez le bouquet dans un petit sac plastique frigo pour prolonger sa conservation.
Betteraves rouges bio 750 g
Betteraves rouges bio 750 g
Nos betteraves rouges sont toujours fraîchement récoltées, même quand elles sont vendues en vrac et non en botte.
Le goût sucré des betteraves en font des légumes très polyvalents. Que vous les râpiez crues en salade, les rôtissiez avec des herbes ou mixiez en purée, elles ajouteront une touche de gourmandise à vos plats !
Blettes multicolores en botte bio
Blettes multicolores en botte bio
Ces blettes sont croquantes et légèrement sucrées. On vous les propose sous forme de bouquet coloré. Faites-les sauter avec de l'ail et de l'huile d'olive pour un accompagnement savoureux, ou utilisez-les dans une tarte salée pour ajouter une touche de couleur et de saveur.
Carottes bio 1 kg
Carottes bio 1 kg
Même quand elles sont proposées en vrac plutôt qu'en botte, nos carottes sont toujours fraîchement récoltées et lavées. Elles sont très sucrées et bien croquantes.
Céleri branche bio
Céleri branche bio
Croquant et rafraîchissant, notre céleri branche biologique ajoutera une touche unique à vos plats. Utilisez les tiges croquantes pour apporter de la fraîcheur à vos salades et plateaux de crudités. Vous pouvez également les incorporer dans des sautés pour une saveur subtile ou les ajouter à des soupes et des bouillons pour une profondeur aromatique (tiges et feuilles).
Céleri rave bio 800 g
Céleri rave bio 800 g
Les boules de céleri-rave peuvent se consommer crues (en salade, en tranches, en rémoulade ou râpées) ou cuites (en sautés, gratins, ragoût, purée ou en frites). Les feuilles, avec leur parfum aromatique, peuvent aussi servir dans vos plats. En direct de nos amis producteurs de la Ferme de la Noge (Quétigny).
Chou chinois Pé-tsai bio 1,5 kg
Chou chinois Pé-tsai bio 1,5 kg
Nous cultivons le chou Pé-Tsaï au printemps et à l'automne. En cuisine, il est vraiment passe-partout ! Vous pouvez le déguster cru dans des salades pour sa texture croquante, l'ajouter à vos soupes ou le cuire rapidement à la vapeur, le sauter à la poêle (avec de l'ail et du gingembre et des champignons par exemple).
Le poids est donné à titre indicatif et peut varier d’un chou à l’autre.
Chou kale bio 750 g
Chou kale bio 750 g
Légume de début de l’hiver et de printemps, ses feuilles sont légèrement sucrées. Il s'apprécie cru ou cuit en cuisine. Les antioxydants aident à l’assainissement de l’organisme, permettant ainsi le drainage des toxines. Ses tiges, très digestes, contiennent beaucoup de fibres. La teneur en eau et l’absence de matières grasses du chou permettent de réduire le taux de cholestérol présent dans l’organisme, prévenant les maladies cardiovasculaires.
Coriandre bio
Coriandre bio
Notre coriandre est servie en bouquet frais.
La coriandre est une herbe aromatique au goût puissant et incomparable. C'est un "must-have" en cuisine, notamment les cuisines d'inspiration asiatique, indienne et orientale. Elle apportera une saveur dépaysante même aux plats les plus simples. Intégrez simplement les feuilles dans vos soupes, parfumez vos riz, quinoa ou couscous, etc.
En plus, elle est riche en antioxydants, bénéfiques pour la santé.
Courge delicata bio 1 kg
Courge delicata bio 1 kg
Petite courge cylindrique et allongée, elle est aussi surnommée "sweet potatoe" pour sa chair douce.
Elle se mange cuite, coupée et évidée, soit en courge farcie ou en frites de courge ou encore en gratin. La peau cuite devient tendre et est aussi comestible
Ce légume est réputé pour être riche en vitamines et oligo-éléments ; un bon allié "santé" !
Courge vendue à la pièce, d'un poids d'environ 1 kg. Le poids peut varier légèrement d'une courge à l'autre.
Courges butternut bio 1,8 kg
Courges butternut bio 1,8 kg
Une grosse courge ou deux petites courges Butternut pour un total d'environ 1,8 kg.
Echalotes bio 500 g
Echalotes bio 500 g
Nos échalotes, récoltées à la fin du mois de juin, sont ensuite séchées soigneusement pendant quelques semaines puis stockées dans des conditions optimales pour préserver leur arôme et leur qualité jusqu'à Noël.
Polyvalente, l'échalote est un incontournable culinaire. Essayez-la dans des vinaigrettes ou caramélisez-la lentement pour une garniture parfaite pour les plats de viande.
Fenouil bio 750 g
Fenouil bio 750 g
Notre fenouil se mange de la tête au pied. Emincez les fanes pour les ajouter à votre salade de tomate en été, utilisez-le cru dans une salade avec des agrumes ou faites-le rôtir avec du parmesan pour accompagner vos plats de viande et de poisson ! Cuit au four, il est vraiment savoureux : moins anisé et plus doux !
Mesclun asiatique bio 250 g
Mesclun asiatique bio 250 g
Nos verdurettes asiatiques sont un mélange coloré de jeune pousses: pak-choï, mizuna et moutardes. Nous les récoltons toujours la veille de leur commercialisation : vous ne trouverez pas plus frais ailleurs ! Les feuilles sont croquantes, sucrées et légèrement épincées. Elles se dévorent avec une simple vinaigrette. Vous pouvez la mélanger avec notre mesclun de salade verte si le coeur vous en dit !
Navets bio 750 g
Navets bio 750 g
Nous cultivons des navets de la variété "Blanc globe à collet violet".
Oignons cébette frais bio en botte
Oignons cébette frais bio en botte
Nous cultivons et récoltons les cébettes (petits oignons blancs frais) toute l'année.
La cébette offre un goût subtilement poivré et frais entre l'oignon et la ciboulette. Sa saveur est plus douce et délicate que celle des oignons ordinaires, ce qui la rend idéale pour apporter une note aromatique sans dominer le plat.
Oignons jaunes bio 1 kg
Oignons jaunes bio 1 kg
Nos oignons jaunes biologiques sont cultivés avec soin, en respectant les principes de l'agriculture biologique et en utilisant des méthodes de culture sans travail du sol. Chaque oignon est récolté à la main, ce qui garantit une bonne qualité. Leur chair dorée et leur saveur douce en font un ingrédient polyvalent et délicieux dans de nombreuses recettes. Ajoutez-les à vos plats mijotés, à vos sautés ou à vos soupes.
Panais 1 kg
Panais 1 kg
Le panais est un légume racine à la saveur douce et légèrement sucrée. Délicieux en purée, en soupe ou rôti au four par exemple.
Persil plat bio en bouquet
Persil plat bio en bouquet
Nous cultivons du persil plat de la variété Géant d'Italie (un grand classique) toute l'année. Nous le récoltons dans la grande majorité des cas la veille de sa commercialisation pour qu'il soit le plus frais possible. Petit conseil de maraîcher: en le mettant au frigo dans un contenant étanche, il conservera toute sa fraîcheur pendant plusieurs jours.
Poire Harrow 1 kg
Poire Harrow 1 kg
Poire Harrow, en direct de nos amis producteurs (Vergers Grandieu, situé à Grignoncourt dans les Vosges à la limite de la Haute-Marne).
Poire Président Héron bio 1 kg
Poire Président Héron bio 1 kg
La poire Président Héron est une ancienne variété française créée au XIXᵉ siècle par l’horticulteur Héron, dans la région parisienne. Elle fait partie de ces poires traditionnelles que l’on ne trouve presque plus en grande distribution, mais qui demeurent très appréciées des connaisseurs pour leur parfum raffiné.
Poireaux bio 1 kg
Poireaux bio 1 kg
Poireaux en direct de notre partenaire producteur Les Vergers Grandieu.
Pomme Dalirene bio 1 kg
Pomme Dalirene bio 1 kg
Une pomme d'aspect rustique, de couleur rouge sur fond vert jaune. Dalirène est sucrée et très acidulée, avec un parfum doux et corsé. Sa chair reste ferme à la cuisson.
Pomme de terre bio à chair blanche 1 kg
Pomme de terre bio à chair blanche 1 kg
Pommes de terre biologiques à chair blanche. Elles sont assez polyvalentes (sauf peut-être pour les frites).
Pomme de terre bio à chair blanche 10 kg
Pomme de terre bio à chair blanche 10 kg
Pommes de terre biologiques à chair blanche. Elles sont assez polyvalentes (sauf peut-être pour les frites).
Pomme de terre bio à chair blanche 5 kg
Pomme de terre bio à chair blanche 5 kg
Pommes de terre biologiques à chair blanche. Elles sont assez polyvalentes (sauf peut-être pour les frites).
Pomme Inobi 1 kg
Pomme Inobi 1 kg
Petite pomme à croquer rouge à la chair sucrée, fine et ferme. En direct des Vergers Grandieu (88).
Pomme Reinette grise du Canada bio 1 kg
Pomme Reinette grise du Canada bio 1 kg
Mi tendre, acidulée, parfumée et juteuse. Principalement à cuire mais à croquer pour les amateurs de pommes acidulées ! En direct des Vergers Grandieu à Grignoncourt (88).
Pomme Topaz bio 1 kg
Pomme Topaz bio 1 kg
La pomme Gala bien connue de tous. Croquante, sucrée, juteuse !
Pomme Wurtwinning bio 1 kg
Pomme Wurtwinning bio 1 kg
Sucrée avec une pointe d’acidité, juteuse et croquante.
Potimarron bio 1,5 kg
Potimarron bio 1,5 kg
LE classique des courges d'automne !
Vendu d'octobre à décembre, le potimarron est une variété de potiron au léger goût de châtaigne. Idéal en velouté, purée ou gratin mais aussi en version sucrée (tarte par exemple).
Le poids est donné à titre indicatif et peut varier d’un potimarron à l’autre.
Radis bio en botte
Radis bio en botte
De beau et croquants radis ronds rouges en botte pour votre apéro ou vos salades.
Roquette bio 250 g
Roquette bio 250 g
Nous produisons de la roquette en début de printemps et en automne. Elle est cultivée et récoltée à la main avec soin. Notre roquette a un petit goût frais et piquant qui plaît beaucoup !
Sucrine bio ×3
Sucrine bio ×3
La sucrine est une salade de la famille des laitues pommées et grasses. C'est une petite laitue de forme légèrement allongée aux feuilles épaisses, serrées et charnues. Nous les vendons par lot de 3, comme dans les supermarchés.
