Légumes
Ail blanc bio 250 g
Ail blanc bio 250 g
Conditionné en 250 g soit 3 à 5 gousses d'ail.
Nous plantons l'ail à la main en novembre et le récoltons début juin. Ensuite, nous le séchons afin d'assurer une conservation optimale.
Betteraves multicolores bio 1 kg
Betteraves multicolores bio 1 kg
Un mélange de betteraves rouges, roses, oranges et blanches !
Blettes multicolores en botte bio
Blettes multicolores en botte bio
Ces blettes sont croquantes et légèrement sucrées. On vous les propose sous forme de bouquet coloré. Faites-les sauter avec de l'ail et de l'huile d'olive pour un accompagnement savoureux, ou utilisez-les dans une tarte salée pour ajouter une touche de couleur et de saveur.
Carottes bio 1 kg
Carottes bio 1 kg
Même quand elles sont proposées en vrac plutôt qu'en botte, nos carottes sont toujours fraîchement récoltées et lavées. Elles sont très sucrées et bien croquantes.
Cébettes en botte bio
Cébettes en botte bio
Nous cultivons et récoltons les cébettes (petits oignons blancs frais) toute l'année.
La cébette offre un goût subtilement poivré et frais entre l'oignon et la ciboulette. Sa saveur est plus douce et délicate que celle des oignons ordinaires, ce qui la rend idéale pour apporter une note aromatique sans dominer le plat.
Chou chinois Pé-tsai bio 1 kg
Chou chinois Pé-tsai bio 1 kg
Nous cultivons le chou Pé-Tsaï au printemps et à l'automne. En cuisine, il est vraiment passe-partout ! Vous pouvez le déguster cru dans des salades pour sa texture croquante, l'ajouter à vos soupes ou le cuire rapidement à la vapeur, le sauter à la poêle (avec de l'ail et du gingembre et des champignons par exemple).
Chou frisé bio 1,4 kg
Chou frisé bio 1,4 kg
A déguster cuit ; feuilles farcies après avoir été blanchies ou en fameuse soupe au chou. Ce légume est riche en antioxydants.
Chou kale bio 500 g
Chou kale bio 500 g
Légume de début de l’hiver et de printemps, ses feuilles sont légèrement sucrées. Il s'apprécie cru ou cuit en cuisine. Les antioxydants aident à l’assainissement de l’organisme, permettant ainsi le drainage des toxines. Ses tiges, très digestes, contiennent beaucoup de fibres. La teneur en eau et l’absence de matières grasses du chou permettent de réduire le taux de cholestérol présent dans l’organisme, prévenant les maladies cardiovasculaires.
Courge butternut bio 1,5 kg
Courge butternut bio 1,5 kg
La courge butternut est notre chouchou de l'hiver ! Toute douce et au goût beurre et noisette, elle est naturellement crémeuse et peut se cuisiner de multiples manières : en gratin, en velouté, en purée mais aussi en chips ou en frites. .
Echalotes bio 300 g
Echalotes bio 300 g
Nos échalotes, récoltées à la fin du mois de juin, sont ensuite séchées soigneusement pendant quelques semaines puis stockées dans des conditions optimales pour préserver leur arôme et leur qualité jusqu'à Noël.
Polyvalente, l'échalote est un incontournable culinaire. Essayez-la dans des vinaigrettes ou caramélisez-la lentement pour une garniture parfaite pour les plats de viande.
Fenouil bio 1 kg
Fenouil bio 1 kg
Notre fenouil se mange de la tête au pied. Emincez les fanes pour les ajouter à votre salade de tomate en été, utilisez-le cru dans une salade avec des agrumes ou faites-le rôtir avec du parmesan pour accompagner vos plats de viande et de poisson ! Cuit au four, il est vraiment savoureux : moins anisé et plus doux !
Haricots verts bio 500 g
Haricots verts bio 500 g
Nous cultivons des haricots verts de la variété Cupidon que nous récoltons patiemment à la main. Ils sont verts, fins et croquant et n'ont pas de fil. Si tout se passe bien, nous en proposons en continu de juillet à septembre.
Jack be Little 1 kg
Jack be Little 1 kg
La Jack Be Little est une très petite courge, généralement entre 80 et 150 g. Elle se cuisine entière, souvent farcie ou simplement rôtie au four, et sa chair légèrement sucrée accompagne bien les plats d’automne. Elle se conserve facilement plusieurs semaines dans un endroit sec et frais.
Navets bio 750 g
Navets bio 750 g
Nous cultivons des navets de la variété "Blanc globe à collet violet".
Oignons jaunes bio 1 kg
Oignons jaunes bio 1 kg
Nos oignons jaunes biologiques sont cultivés avec soin, en respectant les principes de l'agriculture biologique et en utilisant des méthodes de culture sans travail du sol. Chaque oignon est récolté à la main, ce qui garantit une bonne qualité. Leur chair dorée et leur saveur douce en font un ingrédient polyvalent et délicieux dans de nombreuses recettes. Ajoutez-les à vos plats mijotés, à vos sautés ou à vos soupes.
Oignons rouges bio 1 kg
Oignons rouges bio 1 kg
Nous cultivons des oignons rouges de la variété Red Baron que nous récoltons généralement début juillet. Nous en mettons de côté pour les vendre en frais juste après la récolte, mais la grande majorité va dans nos séchoirs afin qu'il puissent se conserver tout l'hiver. Les bulbes peuvent être de grosse taille si la méteo est bonne. C'est un oignon polyvalent : il peut être ajouté à vos salades ou mijoté dans vos plats !
Patidou 1 kg
Patidou 1 kg
Le Patidou pèse entre 400 et 700 g. Sa chair est douce, avec une saveur qui rappelle la châtaigne. Il se prépare aussi bien au four que dans une soupe ou en purée. Comme toutes les courges de conservation, il tient plusieurs semaines à température ambiante.
Persil plat bio en bouquet
Persil plat bio en bouquet
Nous cultivons du persil plat de la variété Géant d'Italie (un grand classique) toute l'année. Nous le récoltons dans la grande majorité des cas la veille de sa commercialisation pour qu'il soit le plus frais possible. Petit conseil de maraîcher: en le mettant au frigo dans un contenant étanche, il conservera toute sa fraîcheur pendant plusieurs jours.
Poireaux bio 1 kg
Poireaux bio 1 kg
Poireaux de la variété Bleu de Solaize. C'est une variété ancienne, originaire de la région lyonnaise et sélectionnée dès la fin du XIXème siècle. Ses feuilles vertes foncées ont des reflets bleutés quand il fait froid. Nous les vendons en botte.
Les poireaux arrivent fraîchement récoltés dans votre assiette. Vous pouvez aussi bien les manger en vinaigrette que les ajouter dans votre pot-au-feu, votre quiche ou votre soupe !
Poivrons verts bio 500 g
Poivrons verts bio 500 g
Poivrons carrés "classiques" que nous récoltons verts.
Pomme de terre bio chair ferme 10 kg
Pomme de terre bio chair ferme 10 kg
La pomme de terre à chair ferme.
Pomme de terre bio chair ferme 1 kg
Pomme de terre bio chair ferme 1 kg
La pomme de terre à chair ferme.
Potimarron bio 1 kg
Potimarron bio 1 kg
LE classique des courges d'automne !
Vendu d'octobre à décembre, le potimarron est une variété de potiron au léger goût de châtaigne. Idéal en velouté, purée ou gratin mais aussi en version sucrée (tarte par exemple).
Evidé, vous pouvez y servir une soupe à l'intérieur ou le confier aux enfants pour une déco d'Halloween !
Radis bio en botte
Radis bio en botte
De beau et croquants radis ronds rouges en botte pour votre apéro ou vos salades.
Radis d'hiver 500 g
Radis d'hiver 500 g
Nous proposons du radis noir ou rose en fonction de la récolte.
Le radis d'hiver est un légume méconnu et pourtant il est savoureux et excellent pour la santé, notamment le foie et riches en minéraux et en vitamines Il se consomme essentiellement cru et est apprécié pour son croquant et son goût piquant. Quelques idées : en carpaccio avec huile d'olive et citron, à croquer en tranches fines à l'apéro, en plat cuit dans une purée de pomme de terre ou avec une soupe, en gratin ou même en dessert avec quelques poires oui, oui !
Tomates anciennes multicolores bio 1 kg
Tomates anciennes multicolores bio 1 kg
Nous cultivons 8 variétés différentes de tomates de variétés anciennes : Albenga, Marmande jaune, Rose de Berne, Noire de Crimée, Green Zebra, Cornue des Andes, Coeur de boeuf ainsi que des rondes classiques. Nous mélangeons les plants à la plantation afin d'obtenir un joli mélange dans nos caisses de récolte.
Tomates anciennes multicolores bio - caisse 7 kg
Tomates anciennes multicolores bio - caisse 7 kg
Nous cultivons 8 variétés différentes de tomates de variétés anciennes : Albenga, Marmande jaune, Rose de Berne, Noire de Crimée, Green Zebra, Cornue des Andes, Coeur de boeuf ainsi que des rondes classiques. Nous mélangeons les plants à la plantation afin d'obtenir un joli mélange dans nos caisses de récolte.
Tomates cerises 500 g
Tomates cerises 500 g
Nous proposons des barquettes de 500g de tomates cerises en mélange. Bon apéritif !
